Sal de Moro Blanco

Description

Saldemoro blanco
Tipo de vino: Crianza sobre lías
Variedades:    90% garnacha blanca.
10% macabeo
Edad de los viñedos: 35 años

Vinificación:
Fermentación: Tinas acero inoxidable
Temperatura de fermentación: 18-19grados
Levadura: seleccionada
Maceración: 1 hora.
Fermentación maloláctica: si
Crianza sobre lias: si
Crianza en barricas: no

Parámetros analíticos:
Grado alcohólico: 13,5 %.
Azucares residuales:  1.2g/l
Acidez total tartárica: 5,5 g/l.