Les Mans

Description

LES MANS
Tipo de vino: Crianza
Variedades:   100 % cariñena.

Edad de los viñedos: 55 años

Vinificación:
Fermentación: barricas abiertas de roble francés
Temperatura de fermentación: 20-25grados
Levadura: autóctona
Maceración: 40 dias.
Fermentación maloláctica: si
Crianza sobre lías: si
Crianza en barricas: 24 meses

Parámetros analíticos:
Grado alcohólico: 14 %.
Azucares residuales:  0,9g/l
Acidez total tartárica: 5,5 g/l.